第027章：食用碱
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啥啊？”狗蛋儿娘满是面粉的手拿着纸包。
“碱。”
“食用碱。”
赵小满扭着有些酸涩的脖子歪到椅子上，解释：“发面的过程中会有微生物生成酸，这种微生物会让面食发酸发硬，不好吃。”
巴拉巴拉……“不好吃”。
狗蛋儿娘看别人也是一脸的茫然听不懂的样子，把心放下来：“那老大是想吃死面儿馍馍？”
赵小满：“……”
吃个死面儿馍馍用得着这么大阵仗？
她无语失笑：“合着我在你们心里挺能作呗？”
“没有的事。”
狗蛋儿娘她们哈哈笑。
赵小满也懒得解释了，让狗蛋娘捏一小搓食用碱放到面里。
其他人弄懂这是要蒸馍馍，狗蛋儿娘笑道：“那锅架早了，面一时半会儿可开不了，弄点热水隔盆烫着能快点。”
这就触及到赵小满的知识盲区了，她趁机歪在椅子上睡会儿。
“咱们老大磕磕绊绊长这么大，怪不容易的……”
几个人守在锅边说这话，手里也没闲着，不是在纳鞋底就是在编箩筐，等面发酵的差不多了，几个人忙活起来。
一个个长方块的面块从她们手里做出来。
花婶拿了蚕豆过来：“等会儿用油炸一遍，给老大当零嘴。改明儿赶集在换点回来。”
歪曹她娘笑：“秋收了给老大种上几亩地，让她吃个够。”
“咱们老大跟小孩儿一样。”
“哎呀。”
狗娘儿他娘拎着笼屉盖子叫：“这馍馍咋这么大个儿？”
“我看看，”花婶挥着从锅里冒出来的白雾，把冒着热气的馍馍露出来，也笑道，“今儿个的馍馍真齐整，一看就蒸的好。”
“我切的块儿没这么大啊，不过蒸的是真的好，”狗蛋儿娘赤手从笼屉里拿出来一个，入手的松软让她又“哎呦”了声，“咋这么软？麦子香气这么浓呢。”
“我看看，”歪曹他娘也站起来凑到锅边，一看到大白馒头就咽口水，嘀咕，“不怪老大爱吃白面，这白面整出来的馍馍就是齐整，就是香。”
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啥啊？”狗蛋儿娘满是面粉的手拿着纸包。
“碱。”
“食用碱。”
赵小满扭着有些酸涩的脖子歪到椅子上，解释：“发面的过程中会有微生物生成酸，这种微生物会让面食发酸发硬，不好吃。”
巴拉巴拉……“不好吃”。
狗蛋儿娘看别人也是一脸的茫然听不懂的样子，把心放下来：“那老大是想吃死面儿馍馍？”
赵小满：“……”
吃个死面儿馍馍用得着这么大阵仗？
她无语失笑：“合着我在你们心里挺能作呗？”
“没有的事。”
狗蛋儿娘她们哈哈笑。
赵小满也懒得解释了，让狗蛋娘捏一小搓食用碱放到面里。
其他人弄懂这是要蒸馍馍，狗蛋儿娘笑道：“那锅架早了，面一时半会儿可开不了，弄点热水隔盆烫着能快点。”
这就触及到赵小满的知识盲区了，她趁机歪在椅子上睡会儿。
“咱们老大磕磕绊绊长这么大，怪不容易的……”
几个人守在锅边说这话，手里也没闲着，不是在纳鞋底就是在编箩筐，等面发酵的差不多了，几个人忙活起来。
一个个长方块的面块从她们手里做出来。
花婶拿了蚕豆过来：“等会儿用油炸一遍，给老大当零嘴。改明儿赶集在换点回来。”
歪曹她娘笑：“秋收了给老大种上几亩地，让她吃个够。”
“咱们老大跟小孩儿一样。”
“哎呀。”
狗娘儿他娘拎着笼屉盖子叫：“这馍馍咋这么大个儿？”
“我看看，”花婶挥着从锅里冒出来的白雾，把冒着热气的馍馍露出来，也笑道，“今儿个的馍馍真齐整，一看就蒸的好。”
“我切的块儿没这么大啊，不过蒸的是真的好，”狗蛋儿娘赤手从笼屉里拿出来一个，入手的松软让她又“哎呦”了声，“咋这么软？麦子香气这么浓呢。”
“我看看，”歪曹他娘也站起来凑到锅边，一看到大白馒头就咽口水，嘀咕，“不怪老大爱吃白面，这白面整出来的馍馍就是齐整，就是香。”